Як правильно заварювати заспокійливі трав’яні чаї

Заварювання заспокійливих чаїв з меліси, м’яти, ромашки, лаванди та жасміну є простим процесом, який допомагає зберегти цілющі властивості цих трав. Ось як це зробити:

1. Потрібно вибрати траву або суміш трав. Можна використовувати одну з трав або декілька для більш вираженого смаку та цілющої дії. Я особисто використовую суміш трав. На мій погляд, цим досягається їх синергічна (багатокомпонентна) дія.

2. Як підготувати трави. Для найкращого смаку використовуйте свіжі або сушені трави, в якості яких ви впевнені. Найкраще, якщо є можливість, вирощувати трави власноруч. Або на присадибній ділянці, або на підвіконні. «Надлишок» продукції можна висушити на зиму.

3. Потрібно дозувати траву. Зазвичай використовують 1–2 чайних ложки трав на 250 мл води.

4. Як заварювати чай. Доведіть воду до кипіння, потім зніміть з вогню і додайте траву. Деякі трави мають певні особливості у процесі заварювання (див. нижче).

5. Накрийте чашку або чайник кришкою та залиште настоюватись протягом 5–10 хвилин.

6. Відфільтруйте траву і насолоджуйтеся чаєм. Можна додати мед або інший натуральний солодкий компонет для смаку. Я особисто взагалі відмовився від цукру і використовую лише мед для підсолоджування.

Особливості заварювання для деяких трав:

• Меліса і м’ята. Ці трави краще заварювати при температурі 90–95 °C. Настоювати 5–7 хвилин.
• Ромашка. Заварюється при температурі кипіння.
• Лаванда. Використовуйте обережно, оскільки смак може бути досить сильним. Заварюйте при температурі 90–95 °C протягом 5 хвилин.
• Жасмін. Заварюється при температурі 75–80 °C, витримувати 3–5 хвилин. Можна комбінувати із зеленим чаєм.

Заварювання заспокійливих чаїв є відмінним способом розслабитися. Експериментуйте з різними комбінаціями і часом настоювання, щоб знайти свій ідеальний смак та відчути заспокійливу дію.

д.х.н., проф. Сергій Ярмолюк,
Громадська спілка «НВЦ фітопрепаратів «ДОБРАДІЯ»,
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України

Підписуйтесь і читайте НАВКОЛОМЕДИЧНІ НОТАТКИ в Telegram https://t.me/dobradija і Twitter https://twitter.com/harbals4you.