В каких овощах и фруктах больше витамина С?

Ежегодно 4 апреля отмечают День витамина С. Именно в этот день в 1932 г. американский биохимик Чарльз Глен Кинг выделил этот витамин из лимонного сока.

Витамин С (или аскорбиновая кислота) ‒ самый популярный витамин в мире. Его называют витамином молодости.

Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, положительно влияет на нервную систему, укрепляет сосуды, нормализует кровообращение, укрепляет иммунную систему, защищает организм от вирусов и бактерий.

Овощи и фрукты, которые являются чемпионами по содержанию витамина С (на 100 г продукта):

• шиповник (сухой ‒ 1200 мг, свежий ‒ 650 мг)
• красный перец (250 мг)
• черная смородина (200 мг)
• облепиха (200 мг)
• яблоки (165 мг)
• зелень петрушки (150 мг)
• зеленый перец (150 мг)
• киви (137,2 мг)
• брокколи (136 мг)
• брюссельская капуста (120 мг)
• укроп (100 мг)
• рябина красная (100 мг)
• ананас (78,9 мг)
• цветная капуста (70 мг)

А вот в цитрусовых витамина C содержится только 38‒60 мг/100 г.

Интересный факт

Учеными доказано, что витамин С сохраняет молодость и свежесть кожи. Он действует как сильный антиоксидант, способен избавлять кожу от морщин, возвращая ей сияние и молодость, а волосы делает здоровыми и красивыми.

Витамин С играет важную роль в выработке коллагена ‒ белка, который делает кожу молодой, свежей и увлажненной.

Также научными исследованиями было показано, что витамин С может предотвращать и лечить повреждения кожи, вызванные воздействием солнца.

Вредное УФ-излучение и загрязненная среда приводят к образованию свободных радикалов, а токсины способствуют преждевременному старению кожи и ухудшению состояния волос.

Источник: https://wb.md/38xspqq