Почему от поливитаминов больше вреда, чем пользы?

Поливитамины довольно популярны среди украинской молодежи. Однако существует ограниченное количество клинических исследований, подтверждающих их профилактическую эффективность как диетических добавок, в отличие от фитопрепаратов, эффективность которых подтверждена тысячелетним человеческим опытом.

Большинство моих знакомых принимают витамины на всякий случай, хотя это и не рекомендуется. А вот клинических исследований, которые указывают на потенциальный вред для здоровья таких диетических добавок, особенно, если не соблюдать правила их употребления, гораздо больше.

Лично я каждое утро отдаю предпочтение смузи из яблок и моркови, иногда добавляю в него банан и замороженную чернику. И всем рекомендую, поскольку рисков меньше, да и дешевле по сравнению с поливитаминами из США.

Основная проблема заключается в том, что поливитамины покупают и принимают наугад, без проведения лабораторных анализов и консультаций с врачом.

Попробую объяснить это на примере витамина D. Продолжительный сильный дефицит витамина D может вызвать размягчение и ослабление костей у детей (известное как рахит) и взрослых (остеомаляция). Симптомы, связанные с дефицитом витамина D, могут включать хроническую головную боль, боль в костях, мышечную слабость, бессонницу, депрессию и выпадение волос. Но эти симптомы могут быть обусловлены не только нехваткой витамина D, но и другими состояниями или болезнями.

Лучший способ узнать о недостатке в организме витамина D – провести лабораторные исследования с последующей консультацией у врача. В этом случае витамин D нужно принимать по совету врача.

Принимайте, но не переусердствуйте! Исследования показывают, что люди с высоким уровнем витамина D на самом деле имеют больше переломов костей, чаще падают, хуже спят и умирают раньше, чем те, у кого уровень ниже, но достаточный. Если ваш уровень превышает 20 нг/мл, вам, судя по всему, не нужна добавка. Если уровень превышает 35 нг/мл, прием витамина D может принести больше вреда, чем пользы.

Так не проще ли почаще гулять на весеннем солнышке с детьми? И вам полезно побыть на свежем воздухе, и у детей и витамин D производиться, и глаза будут отдыхать от назойливых гаджетов.

Половина всех взрослых американцев, в т. ч. 70 % в возрасте от 65 лет, регулярно принимают поливитамины или другие витаминные или минеральные добавки. Это хорошо, что наша молодежь ориентируется на современные и продвинутые Соединенные Штаты, а не на полуфеодального и опасного северного соседа. Однако, к сожалению, выводы американских экспертов по питанию они не читают.

Что же думают американские эксперты о страсти своих соотечественников к поливитаминным добавкам? 

В статье «Хватит значит хватит: перестаньте тратить деньги на витаминные и минеральные добавки», опубликованной в журнале «Annals of Internal Medicine», ученые университетской клиники и центра биомедицинских исследований Медицинского факультета университета Джонса Хопкинса рассмотрели данные о добавках, включая три последних исследования.

• Результаты исследования, в котором приняли участие 450 000 человек, свидетельствуют о том, что поливитамины не уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний или рака. Как для клинических исследований, это очень большая выборка. Этим данным можно доверять.
• Исследование по отслеживанию влияния поливитаминов на психическое состояние 5947 человек, которое длилось 12 лет, показало, что поливитамины не уменьшают риск потери памяти или замедление мышления.
• Еще в одном эксперименте были задействованы люди, пережившие сердечный приступ. 1708 человек разделили на 2 группы. Участники первой группы принимали высокие дозы поливитаминов в течение 55 месяцев. Участники второй – плацебо (таблетки-обманки, без витаминов). Исследование показало, что частота последующих сердечных приступов, операций на сердце и смертей была одинаковой в двух группах.

Ученые пришли к выводу, что поливитамины не уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, снижения когнитивных способностей (таких как потеря памяти и замедление мышления) или ранней смерти. Они также отмечают, что предыдущие их исследования показали, что добавки с витамином Е и бета-каротином вредны, особенно в высоких дозах.

Исключением, на их взгляд, является дополнительная фолиевая кислота для женщин детородного возраста. Фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной трубки у новорожденных, когда женщины принимают ее до и в начале беременности.

Однако я бы с осторожностью относился к их выводу, поскольку ученые все еще довольно активно изучают, связан ли прием матерями БАДов с фолиевой кислотой с повышенным риском аутизма у их детей.

Ежегодно американцы тратят на витаминные и минеральные добавки 12 миллиардов долларов. Это деньги, которые, по мнению экспертов по вопросам питания клиники Джонса Хопкинса, лучше потратить на продукты, богатые питательными веществами, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирные молочные продукты.

Думаю, стоит прислушаться к их выводам.

Послесловие. С каждым годом на рынке появляются все новые и новые диетические добавки, средства против ожирения – стройная фигура, коллаген – источник молодости. Бизнес успешно вкладывает в головы потребителей целебные свойства этих БАДов с помощью телевизора, звезд кинематографа и спорта. Но чем больше я читаю работы западных ученых про нутрицевтики (БАДы для сбалансированного питания), тем больше убеждаюсь, что единственные добавки, в лечебно-профилактических свойствах которых, надеюсь, никто не сомневается, это фитопрепараты. Кто будет отрицать антисептическое действие ромашки или успокаивающее валерианы?

В статье использованы материалы «Is There Really Any Benefit to Multivitamins?».

доктор химических наук, профессор Сергей Ярмолюк,
Институт молекулярной биологии и генетики НАН Украины,
Научно-производственный центр фитопрепаратов «Добрадия»